El chocolate y sus leyendas son fascinantes, aunque su origen exacto no se ha establecido con certeza.
Sin embargo, se dice que los olmecas fueron los primeros en cultivar esta planta y descubrir el sabor del chocolate mezclado con agua.
Ciertamente, lo que no puede negarse, es que existen más de 20 especies distintas de la planta del cacao. Además, que el lugar de origen de la planta es América del Sur.
No obstante, se cree firmemente que su consumo inició en las regiones olmeca y maya. Sobre todo, que la cultura azteca fue la encargada de otorgarle un significado mitológico a esta planta. Así que del chocolate y sus leyendas, una de las mejores sobre su origen es la azteca, aunque todas son maravillosas:
El chocolate y sus leyendas, la leyenda azteca del surgimiento del cacao
“Sucedió en la época en que los dioses andaban por el mundo, cuando un príncipe azteca tuvo que alejarse de la ciudad para ir a defender la parte de su territorio más distante. Al hacerlo confió a su princesa el gran tesoro del que era propietario.
Sabedores sus enemigos de que el príncipe había partido, atacaron a la princesa, pues tenían esperanza de que les revelara dónde había escondido el emporio de riquezas. De nada valieron las amenazas ni los tormentos, porque ella con gran entereza se negó a confesar el lugar donde yacía el tesoro.»
Cegados por la rabia, los bandidos asesinaron a la fiel esposa. Su sangre generosa regó y fertilizó la tierra donde cayó muerta. Y de ella, por mandato de Quetzalcóatl, nació el árbol del cacao, de cuyo fruto se dice…»
«Era amargo como el sufrimiento de la princesa, fuerte como la virtud de la que había hecho gala y ligeramente rojo, como la sangre que había derramado. En tierra firme quedaba para siempre el árbol del cacao, el preciado don de un dios que prometió volver después de que muchas lunas y soles se hubieran ido.” (ecoosfera.com)
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